C’est à l’écoute de pianistes comme Oscar Peterson, Hank Jones ou Wynton Kelly que Cédric Chauveau se passionne pour le jazz. Sa bonne connaissance des standards lui permet rapidement de jouer en clubs et en festivals en tant que sideman dans de multiples configurations, du solo au big band et d’apprendre auprès de nombreux musiciens expérimentés tout au long de sa carrière.

En 2013, il forme le Cédric Chauveau trio avec Nicola Sabato (contrebasse) et Mourad Benhammou (batterie) et s’affirme en tant que leader, compositeur et arrangeur (albums « It’s only a Paper Moon » – 2016 – et « When Mosquitoes buzz » – 2024). Ils accompagnent régulièrement de grands solistes internationaux comme Craig Handy (NYC), Mandy Gaines (Cincinnati), Nicolas Bearde (LA), Susana Sheiman (Barcelone) ou Sharon Clark (Washington).

Cédric Chauveau est « de ces pianistes imprégnés de la tradition, doté d’un jeu plein de finesse et de swing […]. Il s’affirme comme un pianiste aussi solide que complet et à l’expression enracinée. » (Jérôme Partage – Jazz Hot)

Le répertoire du trio s’articule autour de compositions originales et de standards librement réarrangés. Ce trio laisse une grande place à la personnalité de chacun et aux interactions qui rendent la musique vivante et intuitive, dans un jazz imprégné de blues et de swing.