Figure emblématique de la scène jazz au Japon, Toku s’est forgé une sonorité toute singulière, influencée tout à fois la par ses modèles américains et la musique actuelle de son pays natal qu’il incorpore dans son jeu. Instrumentiste mais aussi chanteur, il navigue entre l’authenticité de la tradition et l’apport d’une touche toute personnelle.
Il a soulevé l'enthousiasme lors de sa venue en 2018, à Jazz Fola en trio, avec Sarah Lancman et Giovanni Mirabassi.